Thé vert Polynésie de Comptoir des Thés

J'ai reçu de très nombreux échantillons de thé de la part de Alain du blog Savourer le thé. Ne sachant pas par quel thé commencer, j'ai tout simplement tiré au hasard une pochette parmi toutes celles envoyées par Alain. C'est donc ainsi que j'ai débuté mes dégustations avec Polynésie de la maison de thé Comptoir des Thés. 

"Thé vert Sencha parfumé à l'ananas et aux fruits du verger.  Très fruité pour les amateurs de gourmandise et de bonbons.  Idéal en thé glacé."

Je bois principalement le thé vert en version glacée ce qui explique que c'est d'abord comme ça que j'ai testé Polynésie. Et je partage l'avis de la maison de thé, Polynésie est excellent en version glacée. J'ai apprécié le côté fruité du mélange ainsi que son côté désaltérant.

Ensuite, selon les indications de Comptoir des Thés, j'ai laissé le thé infuser 3 minutes dans une eau à 80°C. Comme avec tous les thés verts, j'ai fait particulièrement attention à ne pas le surdoser comme j'ai tendance à le faire avec les thés noirs.
 

En suivant ces consignes, j'ai obtenu une liqueur particulièrement douce qui fait instantanément oublier l'amertume que j'ai pu ressentir lors de la dégustation de certains thés verts. Viennent ensuite en bouche des saveurs fruitées qui sont encore plus subtiles que celles perçues lors de la préparation de Polynésie en version glacée. Le goût de l'ananas est un peu plus léger mais tout de même assez présent pour que je le perçoive et l'apprécie.

Ce thé supporte une seconde infusion qui donnera une liqueur toujours aussi douce avec des notes fruitées plus aériennes.

Feuilles de thé après la deuxième infusion

Polynésie est donc l'un de ces rares thés verts que j'apprécie, séduite par sa douceur, son côté fruité et ses notes harmonieuses. Il s'agit même peut-être du premier thé vert parfumé que je préfère en version chaude! Je remercie donc Alain de m'avoir permis de tester ce thé très réussi de Comptoir des Thés.