Thé marin, Le Palais des Thés

Découvert par hasard, ce thé marin de l'enseigne Le Palais des Thés m'a tout de suite intriguée ce qui n'a pas échappé à l’œil de lynx d'un ami qui m'en a offert un sachet. 

"Riche en sels minéraux et en oligo-éléments (fer, iode, calcium, magnésium, phosphore, etc.), ce savant mélange de thés semi-fermentés et d'algues est célébré par la diététique orientale."

De manière générale, j'aime bien les algues que j'avais découvertes pour la première fois grâce à une amie coréenne. Je me demandais donc si j'en retrouverai les mêmes saveurs à travers ce oolong. C'est d'ailleurs la première raison qui m'avait fait m'intéresser à ce thé tout de même assez spécial. Et c'est en effet le cas que ce soit à travers les notes marines perçues dès l'ouverture du paquet ou que ce soit à travers cette impression de boire des algues lors de la dégustation. A chaud, j'ai même parfois eu le sentiment de sentir une soupe miso.

Faible en théine, Le Palais des Thés le conseille en soirée. Pour ma part, ce n'est absolument pas le genre de thé qui me tente en soirée, je préfère nettement le consommer au déjeuner pour accompagner un repas. J'avais tenté de le déguster avec un plateau de fruits de mer mais même pour la chèvre que je suis, trop d'iode tue l'iode.

En résumé, ce thé marin ne m'a pas déplu mais c'est un thé pour une consommation occasionnelle de par son goût très spécifique. Mais je le conseille vivement aux amateurs de goûts iodés ou aux personnes désirant un thé qui sort des sentiers battus. Dépaysement garanti!